Витамин B12, или кобаламин, — это настоящая команда водорастворимых героев, которые естественным образом живут в некоторых продуктах. Они играют ключевые роли в нашем организме, и без них он может столкнуться с серьезными проблемами, передает ASP.media.
Витамин В12 играет ключевую роль в различных процессах организма: он участвует в кроветворении, защищает нервные волокна, выводит токсичный гомоцистеин, поддерживает энергетический обмен и необходим для синтеза ДНК и РНК. Дефицит витамина может привести к анемии, нарушению чувствительности, болям и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты, богатые витамином В12
Мясо
Мясные продукты, такие как говядина, баранина, свинина и птица, содержат значительное количество витамина B12, особенно в печени. Среди морепродуктов лидируют моллюски, осьминоги и мидии по содержанию этого витамина. Рыба, такая как скумбрия и лосось, также является хорошим источником витамина B12 и полезных жиров.
Молочные продукты
Молоко, йогурт, сыр и яйца являются хорошими источниками витамина B12. Молоко и йогурт содержат 0,5 мкг на 100 г, сыр варьируется по содержанию витамина в зависимости от типа, а яйца обеспечивают около 0,6 мкг из одного большого яйца. Эти продукты также богаты другими питательными веществами, такими как кальций и белок.
Другие источники вегетарианского и веганского происхождения
Витамин B12 обычно содержится в продуктах животного происхождения, но вегетарианцы и веганы могут получить его из обогащённых продуктов и добавок. Злаковые, растительное молоко и соевые продукты могут быть обогащены витамином B12. Добавки рекомендуется принимать после консультации с врачом.
